ФРУКТЫ ДОМИНИКАНЫ: ФОТО И НАЗВАНИЯ

Фруктов в Доминикане растет великое множество – начиная от традиционных и всем известных апельсинов, заканчивая такими редкими и мало кому знакомыми как сапоте. Давайте разбираться подробнее...

Климат, почва и погодные условия Доминиканы очень разнообразны. Именно поэтому разные фрукты и овощи произрастают в разных регионах. Например, туристическая провинция Ла Альтеграссия, где находятся такие курорты как Баваро, Пунта Кана и Уверо Альте, не славится хорошими и плодородными почвами. Здесь не выращивают в массовом порядке фрукты и овощи. Зато именно здесь сконцентрирована большая часть полей с сахарным тростником и бананами.

Так где же все таки растут все фрукты Доминиканы? Давайте отправимся в центр острова, где среднегодовая температура 24 градуса, а почва настолько хороша, что фруктам и овощам не требуется бороться за свое выживание.

Начнем с апельсинов. Правда всем нам известный апельсин доминиканцы предпочитают не есть, а пить. Скорее всего, вы даже не встретите ни одного доминиканца, который будет есть апельсины так, как человек из России или Украины. «Есть апельсин? – ну уж нет. Давайте ка сделаем свежевыжатого сока, добавим побольше льда и сахара. И можно еще немного рома...»

Как же сладок ананас в Доминикане. Приезжайте к нам, попробуйте ананас, и вы влюбитесь в него с первого укуса. Кстати, существует легенда, что Кристофор Колумб привез испанской королеве заморский ананас именно из Доминиканы. Ананас быстро распространился по всей Европе и попал на стол к императрице Елизавете Петровне. И так он пришелся ей по душе, что она создала целый комитет, который занимался «делами ананасными» - изобретал новые рецепты и выращивал этот вкусный фрукт в оранжереях императрицы.

Куда уж без них? Бананы-кокосы – неотъемлемая составляющая фруктовой корзинки Доминиканы. А вы знали, что кокосовая мякоть и вода очень полезны? Так что будучи на отдыхе не забывайте наслаждаться свои раем, попивая кокосовую водичку и закусывая наивкуснейшими бананами. Маленький совет: возьмите молодой кокос, попросите местного аборигена срезать верхушку с помощью мачете, налейте туда немного рома, льда, ананасового сока, вставьте трубочку и наслаждайтесь. Такое наслаждение можно позволить себе с самого утра. Вы же в Доминикане. Если вы пьете ром на Карибах до 12 дня, то вы не алкоголик, вы пират!

Манго, в отличие от ананаса, родился не в Доминикане. На протяжении тысячелетий этот фрукт выращивался в Индии. А потом европейцы завезли его и на Карибы. Манго прижился, акклиматизировался и быстренько стал «своим в доску». Сейчас в Доминикане растет более 100 различных сортов манго. И каждый год фермеры устраивают настоящий праздник, посвященный этому сладкому фрукту.

На мой взгляд, доминиканские арбузы и дыни по сладости сильно уступают узбекским или тем, что продают в летний период на российских рынках. Зато они продаются здесь круглый год. И на том спасибо! Манго, например, зимой уходит со всех прилавков. Не сезон.

Плоды авокадо в Доминикане достигают огромных размеров, а по вкусу больше напоминают нежное мороженое, чем полезную еду.

Чаще всего маракуйю используют для приготовления соков. А чтобы замаскировать свойственную ей кислинку, доминиканцы добавляют сахар. Да, они еще те сладкоежки! Лично мы любим маракуйю есть следующим образом: берешь фрукт, разрезаешь пополам, поливаешь медом и ешь ложкой прямо из кожуры. Кожура у маракуйи выглядит не самым приятным образом. Но здесь, как говорится, надо заглянуть в душу, а не судить по внешнему виду. Выбирать маракуйю следую следующим образом: чем страшнее кожура, тем фрукт слаще. Берешь, подносишь к уху и трясешь. Если что-то там трясется, значит плод сочный и готов к употреблению. Приятного аппетита;)

Как же ты хороша, папайя доминиканская. Фрукт правда на любителя. Но весьма популярный среди местных жителей и гостей острова. Чаще всего из папайи доминиканцы делают «батиду». Это такой молочный коктейль из молока, папайи и... правильно, сахара. Как вы уже поняли, доминиканцы без сахара ничего не едят.

Поехали дальше. На повестки дня фрукты Доминиканы. Давайте поговорим о чем-нибудь более колоритном и мало кому известном..

Большой зеленый фрукт, состоящий в основном из воды. Внутри — белая мякоть с косточками. Гуанабана, как говорят, хорошо помогает при лечении многих болезней. Доминиканцы из нее делают «батиду», смешивая с молоком и сахаром.

Этот доминиканский фрукт содержит аскорбиновую кислоту и витамин С. По строению немного напоминает дыню, имеет окраску от желтовато-рыжего до красного цвета и прозрачную мякоть с приятным вкусом и запахом.

По форме гуава напоминает грушу . Снаружи фрукт покрыт зеленоватой или желтой кожицей. Внутри плода гуавы находится мякоть бледно-розового цвета с твердыми семенами и мускусным ароматом. Этот фрукт очень полезен. Он содержат витамины С, В1, В2, В. В народной медицине его при лечении астмы. Спелые фрукты употребляются как в свежем виде, так и для изготовления желе, джемов, мармеладов, соков и мороженого. А вот недозревшие используются в качестве гарнира к мясным блюдам.

Настоящая фруктовая звезда! Плод карамболы - хрустящий, сочный, сладкий или кисло-сладкий, желтого или зеленого цвета, содержит витамин С. Используется в основном для декора десертов.

Если вы будете на пляже Макао, обязательно купите веточку этого фрукта. По форме напоминает гроздь винограда, плоды зеленого-коричневого цвета. Под тонкой кожицей находится сладкая мякоть, которая прекрасно утоляет жажду. В центре – большая несъедобная косточка. Эх, если бы не она, лимонсийо вошел бы в тройку моих любимых фруктов ;)

Известный борец с раком! Созревший плод горчит и имеет аромат, напоминающий запах сыра с плесенью. Нони употребляют не только в свежем виде, но и используют для получения соков.

Внешне плод напоминает шишку. Вырастает до десяти сантиметров в длину. Под его зеленой и твердой кожурой скрывается нежная, сочная и очень душистая мякоть с несъедобными семенами, по вкусу напоминающая заварной крем. Используется при изготовлении десертов и напитков. А если разрезать плод пополам, залить кокосовым молоком и заморозить, то получится вкусное и полезное мороженое.