СЕЗОН МАНГО В ДОМИНИКАНЕ И ФЕСТИВАЛЬ МАНГО В ГОРОДКЕ БАНИ

8 лет назад в Доминикане практически не было импортных фруктов и овощей, и мы радовались местным сезонным фруктам. Да-да, и в тропиках есть фруктовый сезон!

Сейчас импортных фруктов на прилавках супермаркетов стало гораздо больше. Нас балуют невероятно красивыми и скорее всего не очень натуральными яблоками из США, голубикой, мандаринами и многими другими привычными для русского человека фруктами. А вот в Доминикане они можно сказать экзотика. Зато к манго отношение у всех местных вполне себе обыденное. Деревья манго растут повсюду, и, если приехать в Доминикану в сезон манго, можно увидеть, как местные мальчишки с помощью длинной палки срывают спелые плоды. А также огромное количество никому ненужных плодов, которые валяются под ногами. Кстати, сезон манго начинается в мае. На огромных деревьях появляются первые плоды, которые быстро набирают вес и цвет.

Манго начинает свою историю в Юго-Восточной Азии, где оно выращивается более 4000 лет. Название "манго" происходит от тамильского слова "мангкая", что в переводе означает "веселый человек". Когда португальские торговцы поселились в Западной Индии, они приняли это название как "манга", а затем стали называть фрукт "манго". Позже португальцы привезли манго в Карибский бассейн.

Деревья манго вырастают до высоты 20 метров, а некоторые — до 30 метров. Им нужны жаркие периоды, чтобы произвести хороший урожай, и в Доминикане они получают его. В мире насчитывается более 1000 различных сортов манго, самыми популярными из которых являются Томми Аткинс, Хаден, Кент, Кейт, Атаульфо и Фрэнсис. Главным центром выращивания манго в Доминикане является район Бани на южном побережье, известный своими крупными красными и зелеными манго, которые называются Банилехо. Каждый год в этом месте проводится фестиваль манго, на который приезжают тысячи людей, желающих попробовать разные сорта манго.

Манго богаты витаминами, минералами и антиоксидантами и содержат фермент с успокаивающими для желудка свойствами, подобными папаину, обнаруженному в папайях. Эти успокаивающие ферменты не только помогают пищеварению, но и дают ощущение сытости. Также манго связывают с понижением уровня сахара в крови у людей, страдающих ожирением. Хотя это не приводит к потере веса, регулярное употребление манго положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Поскольку манго богато магнием и калием, и в то же время – низким содержанием натрия, – это еще один естественный способ снизить кровяное давление. Манго содержит витамин B6, который необходим для поддержания и улучшения функций головного мозга. Витамин B6 и другие витамины группы В имеют решающее значение для поддержания здоровых нейротрансмиттеров мозга, а также помогают поддерживать хорошее настроение и способствуют качественному глубокому сну. Кроме того, манго богато бета-каротином, который способствует укреплению иммунной системы. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, а тот помогает организму бороться со свободными радикалами, которые могут навредить здоровью. Как видите, полезных свойств у манго огромное количество! А есть ли свойства неполезные? Давайте разбираться!

В некоторых случаях манго может вызвать аллергию. Поскольку манго из того же семейства, что и фисташки или кешью, то при наличии аллергии на эти продукты лучше избегать потребления манго. Манго также содержит небольшое количество урушинола, которое может вызвать дерматит у чувствительных к нему людей. Если у вас есть проблемы с почками, то потребление слишком большого количества калия (а в манго его достаточно) может быть опасным. Это происходит из-за того, что почкам приходится включаться в работу на полную мощность, чтобы вывести избыток калия из крови. И последнее - манго не сочетается с алкоголем. Оно затрудняет выведение этилового спирта из организма. Такая смесь может вызвать ряд недомоганий. Будьте осторожны!

На форумах и в отзывах об отдыхе в Доминикане можно увидеть много сообщений о том, как туристы были недовольны отсутствием манго на шведском столе или наоборот были обрадованы его наличием. Некоторые удивляются, почему у них в роскошном отеле на шведском столе не было манго, тогда как в другом более дешевом отеле гости объедались этим фруктом. Но на самом деле объяснить все это несложно. Наличие того или иного фрукта в отеле зависит от сезона. Поверьте, манго в Доминикане не столь дорогое, чтобы даже 4-звездочный отель не смог предложить своим гостям этот фрукт. Так что наличие манго в ресторанах многих отелей зависит в первую очередь от времени года.

Когда же в Доминикане начинает созревать манго? Традиционно считается, что сезон манго в Доминикане начинается сразу после Пасхи. На практике сезон манго в этой стране длится с мая по август. В это время года манго присутствует на шведском столе практически в любом отеле. Тем не менее, первые сорта манго в Доминикане созревают еще в марте.

Отмечу, что манго в Доминикане выращивается не только на плантациях. Многие жители деревень имеют хотя бы одно собственное дерево манго, а у некоторых доминиканцев и вовсе небольшое хозяйство.

Доминиканская Республика экспортирует 17 миллионов килограммов манго в год в самые разные страны мира, такие как страны континентальной Европы (52%), Великобритании (41%), США (4%), Канады (2%).

В Доминиканской Республике ежегодно проводится фестиваль манго, который называется EXPOMANGO. Он проводится в июне в городке Бани. Во время фестиваля манго в Доминикане проводятся следующие мероприятия: выставки и ярмарки, переговоры и конференции, туры на плантации, конкурсы, дегустации, художественные и культурные презентации, выставки оборудования, машин и технологий, используемых в выращивании и сборе манго.

Институтами, которые организуют EXPOMANGO, являются: доминиканский кооператив манго (PROMANGO), министерство сельского хозяйства, Доминиканский институт сельскохозяйственных и лесных исследований (IDIAF), мэрия Бани, Центр развития сельского хозяйства и лесного хозяйства (CEDAF), Совет по сельскохозяйственным и лесным исследованиям и Министерство туризма. Фестиваль манго в Доминикане — знаковое событие для страны, поэтому его часто посещают и туристы.