ПИВО В ДОМИНИКАНЕ. КАКИЕ БЫВАЮТ ВИДЫ, СКОЛЬКО ОНО СТОИТ И КАКОЕ ПИВО ДАЮТ В ОТЕЛЯХ?

Многие из вас наслышаны о вкусе и качестве Доминиканского рома. Наверное, кто-то из вас даже назовет самые топовые компании по производству рома. Их, кстати, легко запомнить! Три гиганта на букву «Б» - Бругаль, Барсело и Бермудез. Но не одним ромом единым живет Доминикана! Огромной популярностью также пользуется и пиво. Причем среди местных жителей, на мой взгляд, пиво куда более популярный напиток. В магазинах Доминиканы можно найти разнообразное импортное пиво. Не удивляйтесь, если на прилавках увидите нашу родную Балтику девяточку. Она активно экспортируется в Гаити и Доминикану. Также на прилавках вы найдете немецкое, мексиканское и американское пиво. Но все же безусловным номером один в этой стране и на прилавках магазинов является местное пиво марки Presidente.

В конце XVIII века был создан первый пивоваренный завод Доминиканы. Эта фабрика производила не только пиво, но и лед. Правда через некоторое время завод пришлось закрыть из-за серьезных проблем с финансированием.

После этого Доминикана импортировала пиво из США (Pabst Blue Ribbon и Malta Nutrine) и Германии (Daisy и Holsten). А в начале 20-го века доминиканские предприниматели решили, что необходимо внести некоторые изменения и открыть собственное производство.

В 1929 году крупный промышленник из США Чарльз Ванзер вместе с другими деловыми партнерами финансировал строительство Национальной Пивоварни Доминиканской Республики, в которую было вложено 350 000 долларов. Первыми напитками новой корпорации стали сорта пива Columbus, Reina и Maltina Reina. С этого момента началась новая эра доминиканского пива.

В октябре 1977 года компания Cerveceria Vegana в городе Ла Вега, где был создан ром Бермудес, выпустила пиво Quisqueya (лагер, 6% алкоголя).

В 1981 году закрылась компания Cerveceria Cibao, расположенная в Ла-Веге. Позже эта компания вновь открылась и стала работать с использованием нового и современного оборудования. Она объединила усилия с Cerveceria Vegana. С помощью нового оборудования, обе компании стали конкурентоспособными и смогли производить сладкий солодовый напиток Malta India, пиво Brava и пиво la Dry. В 1993 году компании получили лицензию на изготовление и распространение пива Guinnes Extra Stout. В 1996 году они начали производить красное пиво Soberana.

Еще одно важное изменение произошло в 1983 году, когда компания Leon Jimenes решила войти в пивоваренный бизнес и стала партнером одного из величайших и старых пивоваренных заводов в мире — Miller Brewing Company, дочерней компании Philip Morris. Leon Jimenes занималась производством сигарет, но руководство компании приняло решение начать производство пива в Доминиканской Республике. Так началась история пивоваренной компании Bohemia.

Самое знаменитое на сегодняшний день пиво Presidente впервые было представлено общественности 19 мая 1935 года в Национальной Пивоварне Доминиканской Республики. Доминиканцам не нравилось высокое содержание хмеля в европейском пиве, а пиво из Северной Америки для них имело слишком утонченный вкус и низкое содержание алкоголя. А пиво Президенте смогло угодить вкусам простых доминиканцев! Вот почему оно считается гордостью Доминиканы!

С момента открытия Национальной Пивоварни Доминиканской Республики потребление пива в стране росло быстрыми темпами. Уже в 1950 году в Доминикане потребление пива впервые превысило потребление рома, традиционного напитка этой страны.

Сегодня Доминиканская национальная пивоварня (Cervecería Nacional Dominicana) и завод Bohemia Brewery насчитывают более 2500 сотрудников. Они ежегодно производят 500 миллионов литров пива, которые потребляют более 4 миллионов человек. На этих заводах производятся такие виды пива, как Presidente, Presidente Light, Bohemia Especial, Malta Morena, Heineken и Ambar.

Пиво Presidente является иконой Доминиканы с момента его создания в 1935 году. Оно всегда подаётся очень холодным (обычно пиво Presidente хранится при температуре -2° C), поэтому его часто называют "платьем невесты" из-за покрытия бутылки или банки белым инеем. Вы можете услышать, как доминиканцы просят дать им «сервеса бьен фриа». Что переводится как «пиво хорошо холодное» :-) Где сервеса значит пиво. Попробуйте таким способом попросить пиво в вашем отеле и обязательно увидите задорную улыбку официанта )))

Если вы войдете в любой бар или другое заведение в Доминикане и попросите пиво, то вам сразу предложат Presidente в зеленой бутылке. Правда, иногда вас могут спросить о том, какое пиво вы хотите: Presidente (то есть "обычный Presidente") или Presidente Light. Последнее пиво — светлое пиво типа Pilsner, которое производится с водой, солодовым ячменем, рафинированной кукурузой, сахаром и хмелем и имеет 5% содержание спирта.

Presidente Light — первое легкое пиво, произведенное в Доминиканской Республике. Оно имеет аромат оригинального пива Presidente, но вкус его более легкий. Представленное в феврале 2005 года пиво стало очень популярным, заняв третье место после оригинального Presidente и пива Bohemia. Правда, в последнее время Presidente Light набирает все большую популярность.

Для производства пива Presidente всегда используются ингредиенты высшего качества. Это пиво известно своим ароматом и отличным вкусом. В Доминикане это пиво продается в банках и бутылках разного размера. Вы даже можете найти стеклянную бутылку размером 1 литр!!!! Она пользуется особой популярностью на тусовках. Доминиканцы достают из холодильника литровую бутылку и разливают по стаканам. Так пиво не успевает согреваться в персональных бутылках. А доминиканцы к температуре пива очень привередливы, и теплое пиво они пить не будут. Идеальная температура – с кусками льда в бутылке ;-)

Пиво Presidente известно на всей территории Карибского бассейна. Его даже можно найти в городах США, Канады и Европы. Также в Доминикане продается пиво Presidente Black. Несмотря на название, это не темное пиво, но оно довольно крепкое.

Считается, что пиво Presidente может храниться при температуре до -4,4 градуса. По словам некоторых экспертов, в пиво добавляется какое-то специальное вещество (говорят даже о гликоле), что помогает хранить пиво при минусовых температурах. Зачем это нужно? Возможно, это делается для того, чтобы пиво Presidente всегда было максимально холодным (для жаркой Доминиканы это довольно важно) и не имело конкурентов в морозильнике.

В большинстве случаев пиво Presidente в Доминикане подают обмотанным в салфетку или в бумажном пакетике. Это делается в основном для того, чтобы вы не отморозили пальцы. А не чтобы скрыть от полиции употребление пива, как многие думают :-)

Bohemia Especial (также Bohemia Light) — это светлое пиво типа Pilsner, которое было произведено в 1983 году. Ингредиенты — вода, солодовый ячмень, рафинированная кукуруза, хмель. Эта комбинация дает пиву насыщенный вкус. Содержание алкоголя в Bohemia Especial составляет 5%, а в легкой версии — чуть более 4%. Как правило, это пиво хранят при температуре около 0 ° C. Оно стоит немного дешевле чем пиво Presidente.

Пиво Brahama (Regular и Light) готовится из воды, солодового ячменя, рафинированной кукурузы и хмеля. Легкое светлое пиво с содержанием алкоголя 5%. Это бразильское пиво, но оно также производится в Доминиканской Республике компанией AmBevDominicana. Его цена чуть ниже, чем у пива Presidente.

Ambar — первое темное пиво, произведенное в Доминикане в 2002 году. Оно производится из воды, пряного солодового ячменя, рафинированной кукурузы, сахара, хмеля и низкотемпературных активных дрожжей. У пива Ambar есть аромат, вкус и цвет, которые отличают его от всех видов светлого пива в Доминикане. Содержание алкоголя в "Амбаре" составляет 5,3%. Это пиво продается в 0,5-литровых коричневых стеклянных бутылках.

Пиво Heineken, первоначально сваренное в Амстердаме, производится Национальной пивоварней Доминиканы под строгим лицензированием с 1986 года. Используя оригинальный рецепт (вода, эксклюзивные дрожжи A-типа Heineken, солодовый ячмень и хмель), на заводе создают пиво со свежим ароматом и слегка горьким вкусом. Содержание алкоголя у доминиканского Heineken не более 6%. Это пиво можно найти по всей стране.

Вполне возможно, что вам даже не придется покупать пиво в Доминикане. Все-таки большинство туристов отдыхают в отелях "все включено", в которых подается бесплатное пиво. Как правило, в отелях Доминиканы в концепцию all inclusive входит пиво Presidente (обычное и Light), Bohemia и Brahama.
Если вы заходите купить пиво в магазине Доминиканы, то будьте готовы к тому, что оно здесь не очень дешевое

Presidente (0,33 л) — 80 песо

Presidente (0,5 л) — 100 песо

Bohemia (0,33 л) — 70 песо

Bohemia (0,5 л) — 90 песо