Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

Hallie Mavis
Instructor

 

+1 849 340-91-45 vib/wapp

Доминиканский ром

Удивительный факт, но все крупные компании, которые производят ром в Доминикане, имеют торговую марку, которая начинается с буквы «Б». Это Бругаль, Бермудез и Барсело. Доминиканский ром славится своей мягкостью и сладковатым вкусом. Именно эта характеристика отличает его от производителей других стран. В данной статье мы расскажем вам историю самых крупных доминиканских компаний по производству рома, а также посоветуем какой ром лучше привезти из Доминиканы.

 Ром Бермудез (Bermúdez)

Ром Бермудез

 

Самая старая и известная доминиканская компания по производству рома – это Бермудез (Bermúdez). Согласно записям архивов одним из первых компаньонов Кристофора Колумба был Дон Диего Бермудез (Don Diego Bermúdez), который и привез сахарный тростник на остров для производства алкоголя. Компания Бермудез была создана в 1852 году, спустя 8 лет после получения независимости Доминиканской республики (1844).

Амарго Панацея - Бермудез

Первый доминиканский алкогольный напиток, созданный Доном Эразмо Бермудезом (Don Erasmo Bermúdez) назывался Amargo Panacea. Пили его в качестве аперитива, а сделан он был на основе алкоголя из сахарного тростника с добавлением медицинских трав. Напиток Амарго Панацея стал одним из самых популярных алкогольных напитков в Доминикане, так как его также употребляли для лечения многих болезней. Компания быстро развивалась, но в 1863 году случилась трагедия. В Доминикане произошел военный переворот и город Сантьяго, где располагалась фабрика, был полностью сожжен. Дон Эразмо Бермудез потребовал компенсацию от правительства за причиненный ущерб, и она была полностью удовлетворена. Так фабрика была восстановлена, и к 1927 году предприятие приобрело статус национальной промышленности. В эти годы было закуплено современное оборудование из Европы для производства рома. Самые знаменитые марки, что производились в то время, были: "Cidra," "El Toro," y "Palo Viejo."
Спустя полтора века существования, компания является мировой корпорацией, которая имеет статус Национального института Доминиканы.

Реклама рома Бермудез 1973 года

Реклама рома Бермудез 1980 года

BERMUDEZ ANIVERSARIO

BERMUDEZ ANIVERSARIO

Ром Бермудез Аниверсарио – это ром, который производится в ограниченном количестве, выдержка 12 лет. Этот ром является идеальным выбором для тех, кто ищет исключительное качество и изысканный вкус. Цвет желтый с красноватым оттенком; аромат - богатый, с оттенками сухой древесины, обжаренных сухофруктов и нотками карамели. Во рту чувствуется мягкая и приятная структура, с послевкусием коньяка.

BERMUDEZ DON ARMANDO

Это классический ром, символ традиции. Имеет яркий янтарный цвет, который приобретается в процессе выдержки до 10 лет в дубовых бочках. Вначале ощущается аромат карамели, сок сахарного тростника и нотки цитрусовых, но после раскрываются нотки дыма с ароматом дуба и кофе. Этот замечательный ром получил золотую медаль за качество в 2006 году в Брюсселе, в международном конкурсе Спиртные напитки и ликеры.

Ром Бругаль (Brugal)

Brugal ром

В середине 19 века, испанец Андрес Бругаль Монтанер (Andrés Brugal Montaner) переехал из Каталонии (Испания) в город Сантьяго де Куба (Куба), где получил хороший опыт в производстве рома. После он мигрировал в город Пуэро Плата (Доминиканская республика), где и основал свою компанию Brugal & Co., которая производила несколько видов ром. Переломным моментом в истории компании стала презентация на рынок нового темного рома в 1888 году, и Дон Андрес становится одним из самых влиятельных бизнесменов того времени. В 1920 году были построены первые склады компании для выдерживания рома в бочках. В 1976 году с появлением в ассортименте компании рома Extra Viejo (очень старый), компания развила целый сегмент премиального рома. В 1988 году компания выпустила новую серию ромов: Brugal Limón, Brugal Pasión и Unico. А в 2005 году компания разработала 5 литровые стальные бочки и начала выдерживать в них средние и низкие сорта рома.

На сегодняшний день компания Бругаль экспортирует свою продукцию по всему миру и занимает 3 место в мировом экспорте рома. В 2008 году, шотландская компания Эдрингтон выкупила основной пакет акций компании Бругаль за сумму превышающую 200 млн евро.

Реклама Brugal 1969 года

BRUGAL SIGLO DE ORO

BRUGAL SIGLO DE ORO

Этот ром был создан в честь 100 летней годовщины компании Бругаль (производится с 1988 года). Это купаж из лучших восьмилетних сортов рома, который дополнительно выдерживается еще более 8 лет для повторного созревания. Имеет глубокие золотистые оттенки и сиропообразную консистенцию. Имеет аромат древесины и сухофруктов. Вначале открывается сложный сладковатый вкус с нотками карамели. А после раскрывается вкус горького шоколады с легкой ноткой дымка. В 2002 году получил золотую медаль за качество в Брюсселе на 40й годовщине международного конкурса Спиртные напитки и ликеры

BRUGAL 1888

Brugal 1888

Этот уникальный ром вначале выдерживается 8 лет в бочках из американского дуба, в которых когда-то выдерживали бурбон, а потом еще 6 лет для повторного созревания в бочках из европейского дуба, в которых выдерживали херес. Имеет темно-янтарные оттенки. Аромат удивительно сложный, с пряными оттенками, нотками шоколада, жареного кофе, корицы и сухофруктов. На вкус тонкие ощущения ириски, карамели, древесины и лакрицы. Имеет сладковатое долгое послевкусие. Выиграл золотую медаль на международном конкурсе рома в Майами в 2015 году - RumXP International Tasting Competition в категории Премиальный выдержанный ром.

BRUGAL LEYENDA

BRUGAL LEYENDA

Так рождается легенда. Этот ром был создан женщиной, самой молодой женщиной в мире среди мастеров рома, зовут ее Хассиль Вильянуэва Кинтана (Jassil Villanueva Quintana). Она отобрала ром, выдержанный в течение восьми лет в дубовых бочках из под хереса, что придает ему изысканный вкус и медовый цвет. После такого купажа ром дозревает повторно в дубовых бочках из под бурбона для достижения мягкости и равновесия и становится идеальным. Brugal Leyenda - это результат 125 лет ремесла по производству рома. Имеет интенсивный и глубокий цвет янтаря. Его аромат – это смесь меда, карамели, изюма, дуба и корицы. Чтобы понять вкус, представьте себе сладость меда с ноткой древесины. Послевкусие длительное, сладкое и освежающее.

BRUGAL XV

Brugal XV

Если вы ищете мягкий ром, то это он. Brugal XV - это уникальный купаж, который сочетает в себе сорта рома в возрасте 3-8 лет, выдержанных в бочках из американского дуба, и рома в возрасте 2-3 лет, выдержанного в бочках из хереса Pedro Ximenez. В результате получается идеальное сочетание сухого рома со сладкими нотками и исключительной мягкостью. Это кристально чистый ром с янтарным оттенком. Аромат мягкий, с легкой древесиной. Его аромат это гармония меда и сухофруктов со следами карамели. Вкус мягкий, фруктовый, слегка сладковатый. Послевкусие длительное и сладкое.

BRUGAL EXTRA VIEJO

Brugal Extra viejo

Это действительно потрясающий ром. Его элегантность, шарм и аромат может напомнить вам коньяк, а не ром. Но это настоящий ром премиум-класса. Пройдя процесс дистилляции, он выдерживается в течение восьми лет в тщательно отобранных дубовых бочках. И когда вы попробуете его, вы поймете, почему компания стала знаменитой! И именно этот ром принес славу компании Бругаль в 1976 году. В 2009 году на конкурсе Wine Enthusiast этот сорт рома получил оценку 90 из 95, в том же году он выиграл серебряную медаль на международном конкурсе San Francisco World Spirits и золотую медаль в 2010 году. Обладает глубоким насыщенным янтарным цветом. Его аромат – это симфония натуральных и красивых нот: древесины, сухофруктов, миндаля, какао, ванили, апельсиновой цедры, карамели и патоки. Его вкус элегантный, наполненный оттенками ванили, карамели и меда. А раскрывается он вкусом сладких пряностей и какао. Оставляет перечное послевкусие с ощущением прохлады в носу. 

Ром Барсело (Barceló)

Barcelo

Следуя за своей мечтой создать лучший ром в мире, в 1929 году юный испанец Хулиан Барсело (Julián Barceló) переезжает в Санто Доминго (столица Доминиканы), чтобы основать свою компанию Barceló & Co. Вскоре он начинает производство своего первого рома для внутреннего рынка. Экспериментируя с разными марками рома, в 1950 году Хулиан создал оптимальный продукт - Barceló Blanco (белый ром) и Dorado (золотой ром), которые сразу же добились большого успеха. Спустя 20 лет, на рынок выходит новый ром - Ron Barceló Añejo (выдержанный ром). В 1974 году Дон Хулиан Барсело передает бразды правления своему племяннику Мигелю Барсело (Miguel Barceló) и спустя 6 лет, в 1980 году на свет появляется знаменитый на весь мир ром - Barceló Imperial. Это премиальный доминиканский ром, лидер в своем классе с момента выпуска и чемпион по международным наградам среди всего доминиканского рома. С целью расширить свой бренд компания Барсело дала право испанским бизнесменам на экспорт своей продукции в более чем 25 стран мира. В 2006 году был изменен дизайн бутылок для Barcelo Imperial, Gran Añejo и Añejo, что стало новой эрой для компании. В настоящий момент компания продает ром в более чем 50 странах мира и занимает 4 место в мире среди экспортеров рома. 

BARCELÓ IMPERIAL PREMIUM BLEND

BARCELÓ IMPERIAL PREMIUM BLEND

Этот ром был создан в честь празднования 30-летия со дня рождения настоящей жемчужины среди рома в Доминикане - рома Barcelo Imperial. Этот ром результат двойной выдержки сначала в старых бочках из белого американского дуба из под рома Imperial и затем в бочках из французского дуба с разной степенью обжига. Имеет богатый обволакивающий аромат сухофруктов, ванили и карамели. Цвет интенсивный, янтарный. В 2012 году получил платиновую медаль, набрав 97 баллов из 100 на международном конкурсе International Review of Spirits. В 2013 году получил двойное золото на конкурсе San Francisco World Spirits Competition. В этом же году получил золотую медаль в категории лучший ром в своем классе (премиум выдержанный) на конкурсе Miami Rum Festival - Rum XP.

BARCELÓ IMPERIAL

Barcelo Imperial

Ром выдерживается до 10 лет в новых бочках из американского дуба. Этот ром чемпион по наградам среди всех остальных. В 2000 и 2001 году Институт Напитков в Чикаго назвал его «лучший в мире ром» среди выдержанных 10 лет. С 2000 по 2013 год этот ром получил 8 золотых медалей на разных международных конкурсах. Имеет яркий медно-янтарный цвет. Сначала вы ощущаете композицию ароматов: сливочный крем, сушеная вишня, ваниль, ананасовый джем и грецкие орехи, а затем вкус плавно меняется на сухофрукты с полнотой глубины и баланса.
Послевкусие напоминает морковный торт, кофе мокко и сильный поджаренный аромат, который постепенно исчезает.

{videobox}ux3Flp1T36U{videobox} 

BARCELÓ GRAN AÑEJO

BARCELÓ Gran Anejo

Это идеальный купаж выдержанных доминиканских ромов. Выдерживается в дубовых бочках из под бурбона, чтобы добиться несравнимого букета вкуса и аромата. В 2003 году ром получил золотую медаль на международном конкурсе International Rum Festival. Также в его коллекции наград 2 серебряные и 3 бронзовые медали на международных конкурсах с 1997 по 2011 год. Имеет ароматы солода, шоколада, ванили, карамелизированных орехов, табака и тонкие нотки аниса, постепенно раскрывается аромат с оттенками кофе мокко со взбитыми сливками, и в конце вы ощущаете постепенно угасающий вкус ореха и карамели. Это хорошо сбалансированный, изысканный ром.

Ром Оливер и Оливер (Oliver&Oliver)

oliver

Хуанийо Оливер (Juanillo Oliver), испанец родом из Майорки, в середине 19 века попадает на Куба в качестве испанского солдата и отсюда начинается семейная линия дома Оливер в Карибском бассейне. После окончания военной службы вместо того чтобы вернуться на родину, он решил поселиться в центре острова, в месте, которое позже стало известно как Оливер, недалеко от городка Лас Пласетас (Las Placetas). Он выбрал идеальное место для жизни своей семьи и занялся выращиванием табака и сахарного тростника. Вскоре семейная компания начала получать прибыль от своего урожая. Они построили мельницы для дробления тростника и производства алкоголя, начиная с кустарного создания рома и бренди. И ром, и сигары быстро набрали популярность в округе и принесли семье славу и деньги. С началом второй войны за независимость Кубы в 1898 году группы сепаратистов сожгли многие фермы и разрушили мельницы. После того как независимость была достигнута, семья прекратила выращивание сахарного тростника и занялась только табаком и продукцией сельхоз назначения. Из-за революции на Кубе почти все члены семьи Оливер покинули остров свободы и разбрелись по миру. В конце 80х годов один из членов молодого поколения семьи Оливер вернулся на Кубу и его любознательность привела его к изучению архивов и записей своей семьи. Так он обнаружил оригинальные рецепты по производству рома. Вдохновленный своим открытием он переезжает в Доминикану в начале 90х годов в город Сан Франциско де Макорис (San Francisco de Macoris). Для организации фабрики и ее работы были привлечены кубинские иммигранты, чтобы сделать ром в чисто кубинском стиле. Компания закупила 100 тысяч литров алкоголя и солода, с 15 летней выдержкой, чтобы начать создавать продукцию Дома Оливер по старым семейным рецептам.
В настоящее время ром Дом Оливер постоянно собирает огромное количество наград на международных выставках. 

UNHIQ XO

Unhiq XO

Это эксклюзивный дорогой и высококачественный ром, который изготавливается методом солера и выдерживается до 25 лет в дубовых бочках из под бурбона, что дает ему многогранный вкус и неповторимый аромат. Крепость 42%. Всего запланировано выпустить 13 000 бутылок, примерно по 3000 бутылок в год, начиная с 2014 года. Ром темно-коричневого цвета, с янтарными отблесками. Аромат напоминает сладкую карамель, с нотками меда, хереса и сухофруктов. Имеет неповторимый вкус с нотами изюма и фиников. В послевкусии долго ощущается карамель и ваниль. 

CUBANEY CENTENARIO

CUBANEY CENTENARIO

Ром изготавливается методом солера с выдержкой в бочках из американского дуба из под бурбона и в бочках из под французского вина от 25 до 30 лет. Крепость 41%. Насыщенный и нежный, сбалансированный и тонкий букет с ароматами ванили, шоколада, ириса, а также фруктовыми нотами апельсина, сливы и манго. Имеет сливочную консистенцию и длительное неповторимое послевкусие. В 2011 году выиграл золотую медаль на конкурсе Beverage Testing Institute.

OPTHIMUS

Opthimus

Вся линейка рома Opthimus от 12 до 25 лет выдержки в разных видах бочек заслуживает внимания. Советуем вам попробовать и сравнить этот ром в магазине Колониаль (бесплатная дегустация).

PUNTA CANA BLACK

punta cana black

Это особый темный ром, выдерживается в бочках из под вина методом солера от 12 до 15 лет. В купаже присутствуют сорта рома с разных стран Карибского бассейна. Крепость 34%. Ром характерен сладким выраженным вкусом. Для его создания используются различные травы и специи, что придает ему неповторимый уникальный вкус и аромат. Цвет махагон. Имеет аромат сушеных тропических фруктов, трав, кореньев, меда и лакированного дерева со сладкой, густой текстурой. В 2012 году Институт Тестирования указал, что ром сладкий и рекомендовал его употреблять для смешивания с колой.

Поделиться:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мы в ВконтактеМы в Инстаграм
orelyreshka1
Отзывы о Два Банана на TripAdvisor

Напишите нам

Наши контакты

Bavaro, Av. Alemania, Plaza La Proa, Local NO. C-01

+1 849 340-91-45 WhatsApp/Viber